Theo bà Lương Thị Thu Huyền - Công ty Cổ phần đầu tư phát triển ECO Việt Nam cho biết: SmartCara – một công nghệ mới đến từ Hàn Quốc có thể tái chế rác thải thực phẩm thành chất dinh dưỡng chăm sóc cây trồng giúp “rác thải thực phẩm” có giá trị hơn, có ích hơn cho người sử dụng và môi trường. Thiết bị tái chế SmartCara sử dụng một cách đơn giản nên phù hợp với rất nhiều người kể cả những người bận rộn nhất. Tiết kiệm thời gian tái chế rất nhiều so với việc tái chế bằng phương pháp ủ phân truyền thống. 

“Các dòng máy này hoạt động trên nguyên lý sấy khô, nghiền nhuyễn và khử mùi rác thực phẩm để cho ra thành phẩm chất dinh dưỡng chăm sóc cây trồng chỉ trong thời gian 3-7 tiếng, không cần sử dụng thêm hóa chất để rác dễ phân hủy. Đặc biệt, rác trong quá trình xử lý và sản phẩm làm ra không hề có mùi hôi, có thể sử dụng cho việc chăm sóc cây trồng tại nhà, và dễ dàng bảo quản trong thời gian dài.” - Bà Huyền nói.

Theo bà Huyền, khi rác thải thực phẩm tích tụ quy mô lớn và phân hủy trong môi trường yếm khí sẽ phát ra khí Metan - gây hiệu ứng nhà kính, góp phần làm biến đổi khí hậu, vi khuẩn lây lan phát sinh dịch bệnh, gây ô nhiễm nguồn nước ngầm và lãng phí nguồn tài nguyên từ rác thải. Tuy nhiên, nếu rác thải thực phẩm được xử lý hiệu quả, lại trở thành một nguồn tài nguyên, phục vụ đời sống. Do đó, việc tận dụng rác thải thực phẩm như một nguồn tài nguyên là xu hướng của thế giới, để vận hành một nền kinh tế tuần hoàn, hạn chế tác động gây ra ô nhiễm môi trường và tận dụng phế phẩm thành nguyên liệu.

Theo đó, trong quá trình sản xuất, thu hoạch và chế biến thực phẩm, chất thải rắn nông sản chế biến thường ở các công đoạn bóc, gọt, rửa, luộc, cắt và từ các sản phẩm phụ như bã ép, vỏ, còn tại các các huyện ngoại thành, rác thải thực phẩm rất lớn từ ngũ cốc, hoa quả, rau... có thể áp dụng khoa học công nghệ và tiến bộ kỹ thuật vào khâu tái sản xuất cũng như đầu tư, xử lý chất thải làm phụ phẩm nông nghiệp hoặc thức ăn trong chăn nuôi, phân bón vi sinh đồng thời góp phần bảo vệ môi trường.