Mới đây, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp Vĩnh Long đã bàn giao máy sản xuất bún theo công nghệ sạch trị giá 298 triệu đồng cho hộ kinh doanh sản xuất bún- hủ tiếu Sáu Thạnh (Ngãi Tứ- Tam Bình). Hệ thống máy móc thiết bị được bàn giao bao gồm: máy ép bún, mô tơ băng tải và hệ thống đảm bảo an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Thiết bị được bao che kín xung quanh bằng inox chống thoát nhiệt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Được biết, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp Vĩnh Long đã hỗ trợ đơn vị 124,8 triệu đồng từ nguồn kinh phí khuyến công địa phương năm 2018, còn lại do đơn vị đối ứng.

Theo ông Trương Nhựt Thạnh, chủ cơ sở kinh doanh sản xuất bún- hủ tiếu Sáu Thạnh, máy sản xuất bún theo công nghệ sạch được trung tâm hỗ trợ đầu tư giúp cơ sở áp dụng máy móc tiên tiến vào sản xuất bún, rút ngắn thời gian sản xuất, sản phẩm đồng đều hơn. Từ đó góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp cơ sở mở rộng thị trường tiêu thụ, đáp ứng tốt hơn nhu cầu cho người tiêu dùng.