Thành phố Cần Thơ hiện có khoảng 5.200 cơ sở sản xuất công nghiệp và 784 doanh nghiệp hoạt động trong các ngành nghề chế biến thủy hải sản, xay xát thức ăn gia súc và thực phẩm. Tuy nhiên, đa số các danh nghiệp vẫn còn áp dụng quy trình công nghệ và thiết bị cũ.